Un burger imaginé et élaboré par les élèves du bac pro cuisine du Lycée Hôtelier Savoie Léman (LHSL) de Thonon.
Des pickles d’oignons rouges et un pesto à l’ail des ours sauvage, local, fait maison et cueilli par nos mains viennent agrémenter cette recette inédite.
La recette
Du bio et rien d'autre
- un bun spécifique Green 2 Green, recouvert de sésame grillé et pavot
- sauce au pesto, fabriquée spécialement pour G2G
- un steak à base de viande de bœuf hachée façon bouchère, origine France
- deux tranches de fromage d'Abondance AOP, affiné 100 jours minimum dans les caves du fromager Buttay
- rösti
- roquette, pickles d'oignons rouges
Valeurs nutritionnelles
Sachez ce que vous mangez
| G'School | POUR 100G | |
|---|---|---|
| POIDS (en g) | 100 | |
| ÉNERGIE (en Kcal) | ||
| ÉNERGIE (en Kjoule) | ||
| MATIÈRES GRASSES (en g) | ||
| dont AG SAT (en g) | ||
| GLUCIDES (en g) | ||
| dont SUCRES RAPIDES (en g) | ||
| PROTÉINES (en g) | ||
| SEL (en g) | ||
| FIBRES (en g) | ||
| APPORT DE RÉFÉRENCE pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal) | ||
| 2000 | ||
| 70 | ||
| 20 | ||
| 260 | ||
| 90 | ||
| 50 | ||
| 6 |
Les allergènes
Tout savoir sur les allergènes de ce produit
Gluten
Céleri
Fruits à coques
Graines de sésame
Lait
Moutarde
Œufs
Soja
